カナダ姉妹校交流の事前学習～カナダの学生に振舞うための一歩！抹茶講習会～｜課外活動

10月13日　放課後

 

カナダ姉妹校交流を控えた生徒たちが、現地の高校での授業内でカナダの生徒たちに抹茶を点てて味わってもらう体験に向け、家庭科の先生を講師にお迎えして抹茶の点て方講習会を実施しました。

 

道具の扱い方から美味しいお茶の点て方、そして現地で楽しくコミュニケーションを取りながら体験してもらうためのコツを実践形式で学びました。

 

 

【まずは基本から！お茶を点てる道具と準備】

今回の授業では、カナダの生徒たちに自分たちで美味しい抹茶を振る舞えるよう、道具の正しい扱い方から教わりました。

 

お茶碗：お客さまに出すときは綺麗な絵（正面）が相手に向くように差し出します。

 

棗（なつめ）：抹茶の粉を入れる容器です。塗り物のため、水に濡らしてはいけないという大切なルールがあります。

 

茶筅（ちゃせん）：お茶を点てるための道具です。乾燥したまま使うと折れやすいため、必ず事前に水にしっかり浸して穂先を柔らかく・湿らせてから使います。

 

 

 

【美味しい抹茶を点てる実践トレーニング！】

道具の準備が整ったら、一人ひとりが実際に抹茶を点てる練習スタートです！

 

お抹茶をいれる

棗（なつめ）から茶杓（ちゃしゃく）を使って、山盛り2杯（約2〜3グラム）ほどのお抹茶を茶碗に入れます。

 

お湯を注ぐ

お湯は全部入れきらず、湯杓半分くらいを目安に注ぎます。お茶碗の端と高台を持つと熱くないというコツも教わりました。

 

茶筅（ちゃせん）を振って泡立てる

 

池田高校が属する表千家の流儀では本来あまり泡を立てないのが基本ですが、カナダの生徒たちに美味しく味わってもらうために、初心者でも馴染みやすい泡を立てるスタイルで練習しました。

スピードを意識して手首を使ってシャカシャカ混ぜることで、だんだんと綺麗な緑色の美味しいお抹茶が点てられるようになっていきました。

 

 

【日本文化を体験してもらうためのポイント】

自分で実際に味わいながら、現地での振る舞い方についても確認しました。

 

おもてなしの作法

お茶碗を回す：人に差し出すときは、茶碗を時計の文字盤の3時から5時の方向へ2回クルッと回し、正面の綺麗な絵柄がお相手の方に向くようにします。

飲むときのコツ：片手ではなく両手で持ち、親指と人差し指の間でしっかり支えると落としません。

 

現地での心構え

細かい作法に縛られすぎず、カナダの生徒たちに美味しい！楽しい！と日本文化を気軽に味わってもらうことが一番大切とアドバイスをいただきました。

現地の水事情やお茶請けの扱い方も含めて、本番をイメージしながら準備を進めました。

 

【講習を終えて】

正座での慣れない姿勢に足が大変……！と苦戦する場面もありましたが、みんなでワイワイとお互いのお茶を飲み比べながら、楽しく練習を行いました。

 

カナダの生徒たちに美味しい抹茶と素敵な日本文化の時間を届けられるよう、教えていただいた技術と作法をしっかり磨いて本番に臨みます！