白樺アイスを作ってみよう！｜２年次選択・ライフデザイン

「あみちゃん（池田高校魅力化推進員）、アイス作るよ！」といきなり呼ばれた私。

 

またまた、面白い授業だ！これは取材せねば！

 

と５分後に開始の授業にお邪魔。

 

 

この日の授業は、「白樺樹液を使ってアイスクリームを作ってみよう！」というもの。

 

・牛乳＋白樺樹液

・ヨーグルト＋白樺レモネード（当授業商品化商品）

 

#レモネードシロップは、大さじ３杯くらいいれました

 

の２つでアイスクリームを作ってみました。

 

ポイントは、「砂糖等の甘みをいれない」こと。

果たして、このシンプルな材料でどんな味になるのでしょうか？

 

ということで、お外にGO！

 

きれいな雪を求め、校舎のまわりをうろうろします。

 

#雪の上でピース（私はその雪の上には乗れませんでした(重くて笑))

 

雪をいれて、シャカシャカ…！！

 

#うぉぉぉぉぉー！！！

 

 

#年中ビーサン裸足のかっくんも見に来ました

 

 

#先生もしゃかしゃかしゃか・・・！！

 

アイス作りでの学びは、「塩いれるとすごく冷える」こと。

 

この寒い中、早くアイスができてくれ〜〜というときに、塩をいれると超加速！

「塩すごい！」「塩信者！」とよくわからない尊敬の念が湧いてきます。

  

さて、無事にできたところで、試食タイム♪

  

#ちゃんと固まりましたね♪

 

甘みを白樺樹液だけにすると、どんなお味でしょう？

 

このひまりちゃんの表情を御覧ください

 

#うぅ…

 

アイスなのに、ちょっと苦くなるという。

苦悶の表情。

 

味がわかったところで、甘みを足します！

生クリームとチョコをトッピング。

 

#俺にも生クリームをー！！

 

 

先生チームは、「白樺レモネード」を追加でかけていました。

 

#牛乳はギルティーフリー！

 

ちなみに、私が作らせてもらった「ヨーグルト＋白樺レモネード」はそのままでもとても美味しかったです♪

 

白樺樹液の糖度をはかったところ、１ちょいの数字。

 

#覗くと、メモリが読み取れるのです

 

コーヒーの水として使うと、天然の甘みを感じる白樺樹液。

アイスに使っても甘くならないことがわかりました。

 

体験から学ぶ！今日もライフデザインの授業は学びがたくさんでした！

 

#軍手はストーブで乾燥。冬ならではですね。